Овощи с брынзой в горшочках , пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 2 шт.

баклажаны 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

лук фиолетовый 1 шт.

морковь 1 шт.

перец сладкий 2 шт.

брынза 300 г

чеснок головка 1 шт.

орехи грецкие 1 стакан(а)

кинза 1 пучок(а)

фиолетовый базилик 1 пучок(а)

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

масло растительное 6 ст.л.

вода питьевая 600 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и чеснок почистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать соломкой, чеснок — пластинами.

Шаг 2

Морковь очистить от кожуры. Кабачки, баклажаны, морковь вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Если овощи крупные, то можно полукружками.

Шаг 3

Болгарский перец очистить от семян и перегородок, вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Брынзу раскрошить. Орехи измельчить ножом.

Шаг 4

Кинзу и базилик вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Зелень мелко нарубить.

Шаг 5

На дно горшочков распределить оба вида лука. Затем уложить кружки моркови. Немного посолить, поперчить.

Шаг 6

Далее уложить кружки баклажанов и орехи.

Шаг 7

Положить половину брынзы и сладкий перец. все овощи немного утрамбовать. В процессе запекания они осядут.

Шаг 8

В горшочки выложить слой кабачков, оставшуюся брынзу и чеснок. Ещё посолить и поперчить.

Шаг 9

Положить кинзу и базилик. В каждый горшочек положить по 1 ст.л. растительного масла и налить по 100 мл холодной воды.

Шаг 10

Горшочки поставить на противень, накрыть крышками. Противень с горшочками поместить во включённую духовку. Духовку нагреть до 180 ͦ С. С этого момента вести отсчёт: готовить 35 — 40 мин.

Шаг 11

Достать горшочки из духовки. Можно подавать прямо в горшочках, или выложить по тарелкам. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Полезный совет

Для сочности можно добавить помидоры, которые нужно предварительно очистить от кожицы.

Хозяйке на заметку

По желанию можно изменять или дополнять набор овощей.

Приятного Вам аппетита!