Онигири с огурцом
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Онигири — японские треугольники из риса, которые могут быть с различными начинками. Предлагаю вам приготовить онигири с огурцом. Начинка получается сочной, свежей и очень хорошо сочетается с рисом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить онигири с огурцом. Для приготовления онигири я использую специальные формочки, но можно обойтись без них. Размер онигири тоже можно выбрать и сделать их больше или меньше. Огурцы для начинки можно предварительно очистить от кожуры, а вместо укропа добавить петрушку или кинзу. Подавайте онигири с соевым соусом и обсыпав жареным кунжутным миксом.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Рис Блюдо: Закуски География кухни: Японская / Азиатская Диета: Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Рис 150 Грамм (для суши, японский, круглозерный) Вода 165 Грамм Рисовый уксус 2 Чайных ложки (1 ч.л. — в рис, 1 ч.л. — для начинки из огурцов) Сахар 1/3 Чайных ложки Соль 1/3 Чайных ложки Кунжутное масло 1 Чайная ложка Соевый соус 1 Чайная ложка Нори 1 Штука (лист) Огурец 1 Штука Сливочный сыр 50 Грамм Укроп 5 Грамм Количество порций 2 Калорийность 143 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
24 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Онигири с огурцом»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут. Немного остудите рис, добавьте рисовый уксус, соль и сахар, перемешайте.
Огурцы нарежьте брусочками, подсолите и оставьте на 10-12 минут. Затем слейте сок, который образовался, а огурцы тщательно отожмите.
Заправьте начинку из огурцов кунжутным маслом, рисовым уксусом и соевым соусом. Добавьте мелко порезанный укроп. Все перемешайте.
Смочите руки и формочку для онигири водой. Заполните форму наполовину, сделав углубление для начинки. В центр выложите немного сливочного сыра.
Затем добавьте начинку из огурцов.
Накройте ее рисом. Придавите второй половинкой формочки. Затем извлеките из формы.
Лист нори нарежьте на прямоугольные полосы и оберните онигири.
Онигири с огурцом готовы, приятного вам аппетита!