Окрошка с морской капустой на квасе

Предлагаем рецепт для любителей консервированной морской капусты. Если добавить её к обычному набору продуктов овощной окрошки на квасе, то получится необычное, вкусное блюдо. Перед подачей окрошку желательно хорошо охладить, поставив на 1 час в холодильник.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта окрошки вам потребуется: квас хлебный (кисло-сладкий) — 1 л капуста морская (консервированная) — 1 банка (80г) картофель — 2 шт. морковь — 1 шт. зелень (лук зеленый, укроп и т.п.) — около 50г огурцы свежие — 2 шт. редис — 6-7 шт. яйцо — 1-2 шт. соль — по вкусу лимон (сок) — по вкусу. Рецепт приготовления окрошки:

Все овощи вымыть, обсушить на бумажных полотенцах. Вскипятить воду, посолить и отварить до готовности морковь и картофель в мундире. Отдельно сварить яйца вкрутую (8-10 минут после закипания будет достаточно). Вареные яйца переложить в холодную воду.

Вареные морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.

Если у огурцов жесткая кожица, то срезать её овощечисткой, а затем нарезать кубиками. Так же нарезать редис.

Свежую зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Пересыпать зелень в миску, посолить и немного помять пестиком.

Вареное яйцо очистить и мелко порубить. Отправить в салатник.

Туда же переложить все подготовленные овощи. Посолить по вкусу и перемешать.

С консервированной морской капусты слить жидкость. Добавить морскую капусту к остальным продуктам.

И залить квасом. Приправить по вкусу свежевыжатым лимонным соком и можно подавать к столу. Овощная окрошка с морской капустой готова. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!