Огурцы по-болгарски на зиму

Время приготовления: 4 ч. 40 мин
Если вы делаете консервацию на зиму, то берите на заметку рецепт огурцов по-болгарски. Получаются пикантные, хрустящие огурчики, которые отлично подойдут в качестве закуски ко вторым блюдам.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы по-болгарски на зиму. Для этого рецепта лучше использовать огурцы небольшого размера. Лучше всего подойдут грунтовые.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Огурцы  — 700 Грамм Вода  — По вкусу (сколько войдет в банку) Репчатый лук  — 1/2 Штуки Чеснок  — 4 Зубчика Перец черный горошком  — 5 Штук Перец душистый  — 2 Штуки Соль  — 2 Чайных ложки Сахар  — 4 Чайных ложки Уксус 9%  — 3 Ст. ложки Лавровый лист  — 2 Штуки
Количество порций: 2 Как приготовить «Огурцы по-болгарски на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы хорошенько помойте, затем замочите в чистой воде на 3-4 часа, чтобы они стали хрустящими.

Выложите на дно чистой стерилизованной банки черный и душистый перец горошком, очищенный чеснок, гвоздику, лавровый лист и нарезанный ломтиками репчатый лук.

Плотно заполните банку огурцами.

Влейте в банку до верха кипяток, прикройте крышкой и оставьте так на 15 минут.

Слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.

Перелейте горячий маринад в обратно в банку. Плотно закрутите крышку, переверните банку вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.

Огурцы по-болгарски на зиму готовы!

Удачных заготовок!