Нежный салат с форелью и страчателлой – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

0 16

Нежный салат с форелью и страчателлой – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 50 г приготовленной на гриле форели
  • 50 г страчателлы
  • 1 небольшая хурма
  • 1 мандарин
  • 1 стебель сельдерея
  • 30 г салатного микса
  • Для соуса:

  • 1 стебель сельдерея
  • 2–3 кружка острого перца
  • 1 крупная красная луковица
  • 3 веточки кинзы
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 70 мл фреша из сельдерея или яблочного сока
  • 50 мл устричного соуса
  • 40 мл соевого соуса
  • 2 ст. л. рисового или винного уксуса
  • 1 ст. л. сахара
  • соль
  • Нежный салат с форелью и страчателлой – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте соус. Нарежьте лук, сельдерей и острый перец мелкими кубиками. Отделите от стеблей листья кинзы и измельчите. Вскипятите 100 мл воды, добавьте сахар и уксус, залейте лук и остудите. Соедините сельдерей, острый перец, кинзу и маринованный лук, добавьте яблочный сок или фреш из сельдерея, влейте устричный и соевый соусы и оливковое масло, перемешайте. Шаг 2 Нарежьте хурму ломтиками. Очищенный мандарин разберите на дольки. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Рыбу наломайте небольшими кусочками. Салатный микс заправьте половиной соуса и перемешайте. Шаг 3 На блюдо выложите салатный микс. На него рядами разложите рыбу, сельдерей, хурму и мандарины. Сверху выложите кусочки страчателлы, полейте оставшимся соусом и сразу подавайте салат к столу.

    Нежный салат с форелью и страчателлой – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

    Полезный совет

    Ингредиенты для салата можно подготовить заранее, но смешивать их с заправкой стоит непосредственно перед подачей, чтобы нежная салатная зелень не пожухла.

    Хозяйке на заметку

    Для салата отлично подойдет не только форель, приготовленная на гриле, но и запеченная в духовке.

    Кстати

    На 100 г: белки 3,81 г (4,76% суточной нормы) 
    • жиры 14,10 г (15,67%) 
    • углеводы 9,60 г (5,71%) 
    • ккал 176,90 (9,83%)
    • натрий 366,19 мг (25,25%) 
    • общий сахар 3,21 г (6,42%)
    • НЖК 1,74 г (8,70%) 
    • пищевые волокна 0,71 г (2,37%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ