Насыпной пирог без манки с черникой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

черника, свежая или замороженная – 500 г

панировочные сухари – 135 г

сливочное масло – 85 г

коричневый сахар – 250 г

молотая корица – 1 ч.л.

молотый мускатный орех – ¼ ч.л.

молотая гвоздика – ¼ ч.л.

лимонный сок – 3 ст.л.

ванильное мороженое для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Для насыпного пирога с ягодами понадобится форма для запекания размером 20х20 см или круглая диаметром 23 см. Ее не нужно смазывать маслом. Разогрейте духовку до 180С. Сливочное масло растопите, не доводя до кипения, и остудите до комнатной температуры. Шаг 2

Насыпьте с маленькую миску сухари, вылейте на них сливочное масло и перемешайте вилкой. Шаг 3

В другой миске смешайте венчиком сахар и специи. Шаг 4

Выложите в форму 1/3 сухарной смеси. Распределите по ней примерно половину черники и посыпьте половиной сахарной смеси. Полейте половиной лимонного сока. Шаг 5

Повторите слои из сухарной крошки, ягод и сахара. Полейте оставшимся лимонным соком. Шаг 6

Завершите формирование насыпного пирога с черникой слоем из оставшейся сухарной крошки. Шаг 7

Закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 минут. Шаг 8

Снимите фольгу, увеличьте температуру духовки до 200 С и выпекайте насыпной пирог с ягодами еще 15 минут, пока поверхность не станет коричневой. Переставьте форму на решетку и слегка остудите. Подавайте насыпной пирог с ягодами теплым, с шариком мороженого.

Хозяйке на заметку

Вместо панировочных сухарей возьмите любое сдобное печенье, положите его в пакет и измельчите скалкой в тонкую крошку.

Кстати

Замените чернику черной смородиной, клюквой, брусникой или тертым яблоком. А вообще, этот насыпной пирог – отличный способ использовать скопившиеся в морозильнике остатки ягод. Их можно даже не размораживать, пусть сок как следует пропитает слои насыпного теста.

Приятного Вам аппетита!