Наггетсы из индейки с морковным салатом – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г филе грудки индейки

200 г муки

80 мл молока

2 яйца

6–8 ст. л. растительного масла

2 ч. л. сушеных пряных трав

соль

Для салата:

2 моркови

1 огурец

1 яблоко

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Обсушите индейку бумажными полотенцами и разрежьте каждое филе поперек ломтиками толщиной 2 см. В небольшой миске взбейте яйца и смешайте с молоком. В другой миске соедините муку с 1 ч.л. соли и сушеными травами и перемешайте. Обмакните ломтики индейки в яичную смесь и обваляйте в муке. Повторите еще раз. Шаг 2

В большой сковороде разогрейте растительное масло и выложите часть подготовленной индейки, оставляя между кусочками свободное пространство. Жарьте на средне-сильном огне 4 мин, переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 4 мин. Готовые наггетсы перекладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. При необходимости долейте в сковородку 2 ст.л. растительного масла и зажарьте оставшуюся индейку. Шаг 3

Приготовьте салат. Нарежьте длинной тонкой соломкой морковь, огурец и яблоко или натрите на терке. Сложите в салатник, посолите, полейте лимонным соком и оливковым маслом и перемешайте. Разложите салат в небольшие миски и подавайте с наггетсами.

Полезный совет

Используйте для наггетсов два вида панировки – сначала муку, а затем панировочные сухари – чтобы получить более хрустящую корочку.

Хозяйке на заметку

К наггетсам можно подать сметану или густой йогурт, смешанный с тертым сыром и чесноком.

Кстати

На 100 г: белки 13,14 г (16,43% суточной нормы)

• жиры 10,91 г (12,21%)

• углеводы 12,41 г (7,39%)

• ккал 199,25 (11,07%)

• натрий 257,99 мг (17,79%)

• общий сахар 2,12 г (4,24%)

• НЖК 1,70 г (8,50%)

• пищевые волокна 1,13 г (3,77%)

Приятного Вам аппетита!