Морской коктейль в сырном соусе со стручковой фасолью

Морской коктейль – это готовая смесь морепродуктов, которую очень удобно готовить. Во-первых, получится очень быстро менять меню по своему вкусу, т.к. из коктейля можно сделать и суп и салат, и, конечно, основное блюдо. Во-вторых, если вы выбрали качественный продукт (без имитации креветок и гигантского кальмара в составе), на вкус коктейль будет ну просто очень вкусный. В этом рецепте морепродукты готовят в соусе из сметаны и сыра. Он гармонируют с морским коктейлем, и в итоге делает блюдо невероятно вкусным, нежным, изысканным. Предлагаем сразу добавить стручковую фасоль, тогда не потребуется готовить гарнир.

Для рецепта коктейля вам потребуется: морской коктейль — 450г стручковая фасоль — 200г сметана — 250 мл репчатый лук — 2 шт. чеснок — 1 зубчик сыр (сливочный, легко плавящийся) — 150г вода — 100 мл соль — 1.5 щепотки перец черный (молотый) — по вкусу куркума (молотая) — 1-2 щепотки (для цвета) масло (сливочное и растительное) — по вкусу. Рецепт приготовления коктейля:

Стручковую фасоль отвариваем пару минут, откидываем на дуршлаг.

Займемся морепродуктами. Их необходимо хорошенько промыть и затем избавить от излишка воды, переложив на дуршлаг.

Разогреваем смесь растительного и сливочного масла (пропорции любые) в глубокой сковороде или сотейнике.

Репчатый лук и чеснок нарезаем и отправляем в сковороду с маслом. Пока обжариваем лук, сыр натереть на мелкой тёрке.

Добавить к луку фасоль и перемешать.

Через пару минут вливаем сметану, воду и тертый сыр. Добавляем соль, специи, всё смешиваем и далее доводим до кипения.

Теперь можно из дуршлага переложить в сковороду морской коктейль, поставить на небольшой огонь и дождаться, когда соус начнет закипать. Примерно через 30 секунд снять с огня, но прикрыть крышкой. Оставить еще на 10 минут. Готовый морской коктейль со стручковой фасолью в сырном соусе разложить по тарелкам и присыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!