Мидии, запеченные с сыром в духовке

0 40

Мидии, запеченные с сыром в духовке

Время приготовления: 30 мин
Ароматные мидии под румяной золотистой сырной корочкой — отличное блюдо для романтического ужина! Подавайте их теплыми в дуэте с бокалом охлажденного белого вина, шампанского или сидра.

Описание приготовления: Красочный деликатес из мидий можно приготовить и в домашних условиях, для этого необязательно посещать ресторан или кафе. Вы можете привлечь к приготовлению и других членов семьи, особенно нравится раскладывать сыр в ракушки детям. По желанию добавляйте и другие пряности, приправы, соусы.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски Ингредиенты: Мидии в ракушках  — 500 Грамм Сыр твердый  — 150 Грамм Чеснок  — 2-3 Зубчиков Соль  — 3 Щепотки Перец черный молотый  — 2 Щепотки Лавровый лист  — 2-3 Штук Петрушка  — 1/4 Пучка
Количество порций: 1-2 Как приготовить «Мидии, запеченные с сыром в духовке»

Мидии, запеченные с сыром в духовке

Подготовьте указанные ингредиенты. Мидии приобретите в ракушках. Если они не в вакуумной упаковке, то проследите за тем, чтобы все мидии были закрыты. Открытые ракушки не приобретайте!

Мидии, запеченные с сыром в духовке

Промойте мидии, выложите их в казан, кастрюлю или ковш с антипригарным дном и залейте кипятком. Добавьте соль и лавровые листья. В кипятке ракушки раскроются, так и должно быть. Отварите их 3-4 минуты с момента закипания жидкости в емкости.

Мидии, запеченные с сыром в духовке

Пока мидии варятся, натрите твердый сыр любого сорта на терке с крупными ячейками в пиалу или креманку. Очистите чесночные зубчики и промойте их вместе с зеленью петрушки. Измельчите и добавьте к сыру вместе с щепоткой соли и молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте.

Мидии, запеченные с сыром в духовке

Отваренные мидии выложите на тарелку или доску, слегка остудите и раскройте, удаляя верхнюю часть ракушки. Выложите их на тарелку.

Мидии, запеченные с сыром в духовке

В каждую ракушку выложите часть сырной начинки. Нафаршированные ракушки выложите на противень или на фольгу, которой застелена форма для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките в ней мидии 3-5 минут максимум.

Мидии, запеченные с сыром в духовке

Следите за тем, чтобы сырная корочка не подгорела. Извлеките готовые мидии на тарелку и подайте к столу теплыми. Не забудьте про охлажденное вино!

Оставьте ответ