Мясо с овощами в сметане (в духовке)

Так можно приготовить мясо одновременно с гарниром и подать на ужин или обед. Овощи выбирайте по своему вкус: в этом рецепте вместе с нарезанной кубиками телятиной приготовили картофель, морковь и свеклу. Благодаря сметане, в форме для запекания образуется вкусный соус, с которым мясо будет еще вкуснее.

Для рецепта мяса вам потребуется: телятина — 1кг сметана (жирность 20%) — 200г морковь — 300г перец сладкий (болгарский) — 150г помидоры — 150г лук репчатый — 100г свекла — 100г зелень картофель (или корень сельдерея) перец острый соль — по вкусу масло растительное зелень сушеная (смесь) — по вкусу. Рецепт приготовления мяса:

Телячью мякоть промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах, срезать пленки.

Подготовленное мясо нарезать кусочками среднего размера.

Вымыть и очистить все овощи. После очистки картошку залить холодной водой и оставить в таком виде, пока занимаетесь подготовкой остальных овоще. Вместо картофеля можно взять корневой сельдерей.

Свеклу и морковь нарезать небольшими кубиками, примерно так же поступить с картофелем. Лук нарезать полукольцами.

Противень смазать растительным маслом, выложить рядками овощи и мясо, но поближе к мясу положить нарезанные дольками помидоры. Они пустят сок и придадут мясу дополнительную сочность.

Сдобрила все приправами и смазать сметаной. Отправить противень с мясом и овощами в сметане в разогретую до 180С духовку на 1 час.

Через час проверить готовность блюда и если надо, пусть мясо с овощами потомится еще немного. Готовое тушеное мясо с овощами, пропитанное овощным соком и сметаной разложить по тарелкам, полить образовавшимся в противне соком и украсить свежей зелень. Подавать сразу же, пока рагу горячее. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!