Мясной торт

Время приготовления: 1 ч.
Очень вкусная и сытная закуска в оригинальной подаче. Расскажу, как приготовить мясной торт, который займёт достойное место на любом праздничном столе.

Описание приготовления: Процесс достаточно прост и не отнимет много времени и сил. Фарш у меня из говядины, но подойдёт совершенно любой, даже из птицы. Мясные коржи — это сытно, грибная начинка с овощами — сочно, а декор можно сделать совершенно любой, опираясь исключительно на вашу фантазию. Такая закуска вполне может заменить полноценное блюдо, а эффектная подача в виде торта — это всегда празднично. Приложите немного усилий, оно того стоит, ведь это не только красиво, но и очень вкусно!
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо Блюдо: Закуски Состав / Ингредиенты: Фарш 350 грамм (у меня из говядины, но можно взять любой) Кефир 350 мл Яйцо 1 штука Мука 100 грамм Сода 1/2 ч. ложки Специи 1 ч. ложка (для мяса) Шампиньоны 300 грамм Лук 2 штуки Морковь 2 штуки (крупная) Майонез 50 грамм Сметана 50 грамм Масло сливочное 50 грамм Зелень По вкусу Соль По вкусу Перец По вкусу Растительное масло По вкусу (для жарки) Количество порций 12 Калорийность 149 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Мясной торт»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

На смеси сливочного и растительного масла обжарьте нарезанный кубиками лук и морковь, натёртую на крупной тёрке.

Добавьте нарезанные кубиками шампиньоны.

Продолжайте готовить до испарения жидкости. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу.

Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте соль и любимые специи.

Влейте кефир, добавьте муку, соду и яйцо.

Перемешайте до однородности. Тесто готово.

Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выкладывайте готовое тесто столовой ложкой и равномерно распределяйте, формируя блинчик. У меня сковорода диаметром 18 см., на один корж уходило около 3 ст.л. теста. Жарьте на среднем огне.

Как только верх схватится, а низ хорошо подрумянится — переверните и обжарьте вторую сторону до готовности. Таким образом приготовьте все мясные коржи.

Когда начинка остынет, добавьте к ней сметану, майонез и любую свежую зелень.

Переложите мясной корж на тарелку для подачи и нанесите на него равномерно начинку. Сверху накройте вторым коржом и снова выложите начинку.

Таким образом соберите весь торт.

Последним слоем у вас должен быть мясной корж. Смажьте верх майонезом и украсьте по вкусу.

Коржи очень нежные, а начинка достаточно сочная. Подавать такую закуску можно сразу же, не дожидаясь пропитки.

Приятного аппетита!