Маринованные огурцы с горчицей в зернах

Время приготовления: 25 мин
Очень вкусная заготовка из огурцов на зиму никого не оставит равнодушным. Добавьте в маринад зерновую горчицу и вы поймете, что это ваш любимый рецепт маринования огурцов на зиму!

Описание приготовления: Расчет ингредиентов указан на емкость 0,5 литра. Красочные огурчики идеальны при подаче к картофельному пюре или жареному картофелю, рассыпчатым гарнирам из каш или к макаронам.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Горчица
Блюдо: Заготовки / Маринование Ингредиенты: Огурец свежий  — 5-6 Штук Горчица зерновая  — 1 Ст. ложка Соль  — 1 Чайная ложка Перец черный горошек  — 5-7 Штук Зонтик укропа  — 1-2 Штук Чеснок  — 2-3 Зубчиков Гвоздика  — 1-2 Штук Листья дуба  — 2-3 Штук (или 1 лист хрена) Листья малины  — 2-3 Штук (или вишни) Уксус 6%  — 1,5 Ст. ложки
Количество порций: 2-3 Как приготовить «Маринованные огурцы с горчицей в зернах»

Подготовьте указанные ингредиенты. Огурцы выбирайте не длинные, молоденькие.

Промойте огурцы в воде, смывая пыль, шипы. Промойте листья дуба или хрена, вишни, малины или смородины. Выложите листья в чистую банку на дно. Следом заполните банку огурцами, выкладывая их горизонтально.

Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте их и нарежьте в банку слайсами. Добавьте зонтики укропа.

Вскипятите воду и залейте кипяток в банку с огурцами. Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 15 минут.

В ковш или в небольшую кастрюлю, казан выложите зерновую горчицу, всыпьте соль и горошины черного перца, гвоздику. Слейте в емкость жидкость из банки с огурцами и поместите емкость на плиту. Вскипятите рассол, выключите нагрев и влейте уксус.

Влейте горячий маринад обратно в банку с огурцами, чтобы он их покрыл полностью.

Ошпарьте крышку кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте заготовку на прочность и оставьте остывать при комнатной температуре. После перенесите в кладовую до зимы.