Маринованная капуста по-казачьи

Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Очень вкусный и довольно простой рецепт приготовления маринованной капусты в домашних условиях. Капуста получается сочной и хрустящей. Подавать такую закуску можно к любым блюдам.

Описание приготовления: Попробуйте приготовить маринованную капусту по-казачьи по этому рецепту. Экспересс-метод, вкусный продукт у вас на столе уже на следующий день. Можно похрустеть такой капустой и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве перекуса, а можно подать к любому гарниру или мясным блюдам. Слегка охлажденную капусту заправьте растительным маслом, добавьте немного мелко нарезанного репчатого лука, и посыпьте рубленой зеленью. Очень вкусно, полезно и готовить несложно. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Капуста  — 1/2 Штуки (половина среднего вилка) Морковь  — 1 Штука (крупная) Чеснок  — 6 Зубчиков Болгарский перец  — 1-2 Штук (в зависимости от размера) Вода  — 750 Миллилитров Уксус 9%  — 75 Миллилитров Растительное масло  — 75 Миллилитров Сахар  — 1,5 Ст. ложки Соль  — 1,5 Чайных ложки (крупнокристаллическая) Лавровый лист  — 1-2 Штук
Количество порций: 8-10 Как приготовить «Маринованная капуста по-казачьи»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Добавьте к капусте тёртую на крупной тёрке морковь.

Добавьте к овощам болгарский перец, нарезанный соломкой и измельчённый кубиками чеснок.

Хорошо всё перемешайте.

Выложите овощи в стеклянную банку, плотно утрамбовывая их (на данное количество ингредиентов хватит одной 2-х литровой банки).

Приготовьте маринад. Для этого соедините воду, масло, соль и сахар. Добавьте лавровый лист, доведите до кипения и в самом конце влейте уксус.

Залейте капусту кипящим маринадом и оставьте при комнатной температуре на сутки. Затем банку закройте капроновой крышкой и уберите на хранение в холодильник.

Маринованная капуста по казачьи готова. Приятного аппетита!