Майонез «Розовый»
Время приготовления: 20 мин
Самый известный майонез, который все ищут для приготовления салата "Сельдь под шубой". Приготовьте этот вкусный красочный соус в домашних условиях и удивите им всех ваших родных и друзей!
Описание приготовления: Цветной майонез понравится тем, кто любит проводить на кухне различные эксперименты. Можно добавить сок свежей, отварной или запеченной свеклы, но немного! Главное — майонез должен держать свою форму и не потерять густоту.
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Яйца
Блюдо: Соусы Состав / Ингредиенты: Яйцо куриное — 2 Штуки (мелкие) Масло растительное — 100 Миллилитров Соль — 2 Щепотки Перец черный молотый — 1 Щепотка Уксус 6% — 1 Чайная ложка Свекла — 1 Штука
Количество порций: 3 Калорийность 331 ккал
Калорийность
5 г
Белки
33 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Майонез "Розовый"»
Подготовьте указанные ингредиенты. Свеклу заранее очистите от кожуры и промойте в воде.
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость блендера, всыпьте туда же соль и молотый черный перец.
Взбейте яйца погружным блендером в течение 3-4 минут.
Начните понемногу вливать растительное масло тонкой струйкой, не прекращая взбивать. Спустя 4-5 минут жидкая масса станет густой и плотной, превратится в майонез.
Затем натрите свеклу в салатник на мелкой терке и выжмите из массы сок. Добавьте его в майонез вместе с уксусом.
Еще раз все отпюрируйте погружным блендером примерно 1-2 минуты.
Выложите розовый майонез в соусник или пиалу и подайте к столу. Срок годности такого продукта — 2-3 дня.