Маффины на молоке с колбасой

Сегодня печем нежнейшие маффины из мягкого теста с кусочками колбасы или копченостей. Получается и вкусно, и сытно. Решайте сами, подавать их к чаю или к супу. Тесто для этих маффинов замешивают на молоке, а в муку подсыпают немного разрыхлителя, чтобы кексы получились мягкими и пористыми. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для приготовления маффинов вам потребуется: молоко — 300 мл мука — около 190г разрыхлитель теста — 1 ч.л. колбаса — 200г яйцо — 1 шт. соль — 1/2 ч.л. сахар — 1 ч.л. масло растительное для смазывания формочек для маффинов. Рецепт маффинов:

В миске смешать все сухие ингредиенты для теста: муку, пекарский порошок, соль и сахар.

Колбасу нарезать маленькими кубиками.

В отдельной миске (я использовала обычный мерный стакан) вилкой размешать сырое яйцо в молоке. Перелить получившуюся смесь в муку. Размешать, чтобы не осталось комочков.

Теперь можно добавить в тесто кусочки колбасы, размешать, чтобы кусочки равномерно распредедидись в тесте.

В формочки для маффинов разложить бумажные формочки. Я смазала их растительным маслом, потому что тесто в них почему-то мощно прилипает. Наполнить формочки тестом на 2/3 объема. Поставить формочки в разогретую до 190С примерно на 25 минут.

Спустя указанное время проверить готовность маффинов деревянной шпажкой или просто разломив один из них. Если тесто пропеклось, то можно доставать формочки из духовки. Готовые маффины на молоке с кусочками колбасы переставить на блюдо, дать им немного отдохнуть и можно пробовать. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!