Куриные рулетики с вишней

Для мясных рулетиков выбрали необычную начинку — вишню. Она добавила курятине кисловатый, свежий вкус, что особенно гармонично в сочетании с гарниром из запеченной тыквы. Тыкву перед запеканием дополнительно приправили корицей, имбирем и соком апельсина.

Для рецепта вам потребуется: куриные окорочка (филе) — 3 шт. бекон подкопченный — 1 упаковка (200г) вишня — 1 стакан крахмал кукурузный — 1 ст.л. тимьян (сушёный) — по вкусу сахар — 2 ч.л. соевый соус — 3 ст.л. бальзамический соус — 2 ст.л. для гарнира: тыква — 1кг для маринада: апельсин — 1 шт. бальзамический соус — 1 ч.л. корица — 1/2 ч.л. имбирь (сушеный, молотый) — 1/2 ч.л.. Рецепт приготовления:

Куриное филе сложим в миску, замаринуем на 2 часа в смеси соевого и бальзамического соуса. Миску с мясом прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Затем завернём филе в пакет и отобьём кухонным молотком.

Для гарнира очищенную тыкву нарезаем кубиками и замаринуем в апельсиновом соке, добавив к нему чайную ложку бальзамического соуса, порошок корицы и имбиря.

Из вишни достанем косточки, сольём лишний сок. Добавим к вишне сахар и кукурузный крахмал, перемешаем.

Из филе получится шесть рулетиков. На каждое филе выложим ягоды вишни, свернём филе в рулет

и завернём в полоски бекона.

Уложим рулетики швом вниз в жаропрочную форму. На каждый поместим веточку тимьяна и поставим в духовку, разогретую до 200C, на 40 минут. Через 20 минут вишню нужно достать из духовки, она уже будет готова.

Оставшуюся (если не использовали всю) вишню тоже отправим в духовку вместе с тыквой. К таким рулетикам гарнир из тыквы подойдёт идеально. Попробуйте сочетание курицы, бекона и вишни. Уверена, вы оцените. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!