Куриные голени с картошкой, кабачками, бататом и сладким перцем в духовке

Предлагаем рецепт сытного жаркого с миксом овощей и куриными голенями в духовке. В рецепте, кроме обычного картофеля, есть батат, кабачки и сладкий перец. Так что, ваш обед будет не только вкусный, но и полезный, т.к. в нем много клетчатки. Время приготовления блюда – около 1 часа. Продукты в рецепте рассчитаны на 2 порции.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется: куриные голени — 4 шт. картофель — 400г лук красный — 120г батат — 200г кабачки — 200г перец сладкий болгарский — 100г смесь прованских трав (сухая) — 5г масло растительное для жарки — 2 ст.л. чеснок — 3 зубчика соль — по вкусу перец (смесь молотая) — по вкусу. Рецепт приготовления:

Овощи вымыть и очистить. Сладкий болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать крупными квадратиками. Очищенный картофель нарезать нарезаем крупными кубиками. Примерно так же нарезать очищенный батат и кабачки.

Молодой кабачок можно не чистить. Если у кабачка толстая кожица и много семян, то обязательно срезать кожуру и удалить семена, а потом нарезать кубиками.

Лук очистить и нарезать квадратиками.

Куриные голени вымыть под холодной проточной водой, обсушить досуха на бумажных полотенцах и натереть смесью соли с молотым перцем.

В форму для запекания выложить нарезанные картофель и батат.

Добавляем болгарский перец с кабачками.

Очищенный чеснок разрезать на несколько частей и вместе с луком положить в форму с овощами. Посолить, поперчить и посыпать сушеной смесью прованских трав. Сбрызнуть растительным маслом, хорошенько перемешать прямо в форме.

Поверх овощей разложить куриные голени. Поставить форму в духовку, разогретую до 190С на 50 минут, пока овощи и куриные голени не дойдут до полной готовности. Готовое овощное жаркое из картофеля с кабачками, бататом и сладким перцем и запеченные куриные голени подавать на стол горячими прямо в форме, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!