Крем из баклажанов

0 0

Крем из баклажанов

Время приготовления: 30 мин
Легкий и воздушный крем из баклажанов — прекрасная закуска на праздничном столе или в будни. Готовится он из запеченных или пропаренных овощей без кожуры, смешиваясь с мягким сыром и разными специями.

Описание приготовления: Аппетитный и вкусный баклажанный крем можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник. Он подается в небольших пиалах с сухариками или ломтиками свежеиспеченного хлеба, багета, лаваша. По желанию вы можете добавлять различные специи и пряности при взбивании.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски / Паштеты Ингредиенты: Баклажан  — 300 Грамм Крем сливочный  — 100 Грамм Паприка молотая  — 1/4 Чайных ложки Соль  — 2 Щепотки Перец черный молотый  — 2 Щепотки Чеснок  — 1-2 Зубчиков
Количество порций: 1-2 Как приготовить «Крем из баклажанов»

Крем из баклажанов

Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр можно использовать сливочный или творожный.

Крем из баклажанов

Баклажан очистите от кожуры и срежьте хвостик. Промойте в воде плод и нарежьте средними кубиками.

Крем из баклажанов

Выложите нарезку в ковш или казан, всыпьте соль и влейте воду, чтобы она слегка покрыла нарезку.

Крем из баклажанов

Поместите емкость на плиту и потушите ее содержимое примерно 10-12 минут. Затем жидкость слейте, отжимая баклажанную нарезку. Можно запечь овощи, если вы делаете большую порцию крема.

Крем из баклажанов

Остудите и переместите массу в измельчитель или в стакан погружного блендера. Добавьте сливочный сыр, молотую паприку, перец и немного соли. При желании можно добавить чуть горького перца. Спрессуйте 1-2 зубчика чеснока.

Крем из баклажанов

Взбейте все около 3-4 минут, превращая в воздушный крем.

Крем из баклажанов

Выложите крем из баклажанов в пиалы или креманки, охладите и подайте к столу с хлебом, сухариками и т.д.

Оставьте ответ