Котлеты рыбные с опятами
| Рыба речная(лещ, окунь, подлещик) | 4 штуки |
| Опята свежие или замороженные | 200 граммов |
| Кабачок или цукини тертый | 100 граммов |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Картофель очищенный | 1 штука |
| Батон | 2 ломтика |
| Молоко "Простоквашино" 2,5% | 150 миллилитров |
| Соль, перец, приправы | 1 по вкусу |
| Масло подсолнечное (для жарки) | 3 столовые ложки |
| Мука или панировочные сухари | 3 столовые ложки |
Получаются вкусные котлетки, по вкусу не отличимые от мясных, как сказал мне муж;))
Приятного аппетита!:)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1
Речную рыбу очищаем от чешуи
Шаг 2
Вырезаем филе
Шаг 3
Пропускаем через мясорубку филе рыбы
Шаг 4
Пропускаем через мясорубку кабачок и картофель
Шаг 5
Затем репчатый лук
Шаг 6
Припущенные в кипятке опята также пропускаем через мясорубку
Шаг 7
В молоке замачиваем пару ломтиков батона
Шаг 8
Разминаем батон в однородную кашицу
Шаг 9
Все смешиваем в миске и приправляем
Шаг 10
Формируем котлеты и обваливаем в пуке или панировочных сухарях
Шаг 11
Выкладываем на сковороду с маслом
Шаг 12
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки
Приятного Вам аппетита!