Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами, пошаговый рецепт с фото

0 0

Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г муки
  • 20 мл молока
  • 12 г прессованных дрожжей
  • 4 яйца + 5 вареных для украшения
  • 200 г сливочного масла
  • 40 г сахара
  • 8 г соли
  • Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Соедините дрожжи с сахаром и теплым молоком, перемешайте и оставьте для начала процесса брожения на 15–20 мин. Добавьте яйца, муку и соль и начните вымешивать тесто. Через 5 мин тесто должно стать гладким и однородным. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и продолжайте замешивать тесто еще 20–25 мин. Тесто станет еще более гладким. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и оставьте для подъема в теплом помещении на 45–60 мин. Шаг 2 Обомните тесто, снова накройте и уберите в холодильник на 2 часа. Выньте из холодильника, вымесите, стараясь не подсыпать много муки. Разделите на три равные части, каждую раскатайте в длинный валик. Застелите противень бумагой для выпечки и прямо на нем сплетите косичку. Слегка углубите в тесто вареные неокрашенные яйца. Накройте косичку полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа для расстойки. Шаг 3 Разогрейте духовку до 190 °C и выпекайте косичку 35 мин на среднем уровне духовки. Переложите на деревянную доску и охладите. Выньте яйца и замените их на крашеные.

    Косичка из теста бриошь с крашеными яйцами, пошаговый рецепт с фото

    Полезный совет

    Готовую косичку смажьте растопленным сливочным маслом и накройте чистым полотенцем – так она долго сохранится мягкой и блестящей.

    Кстати На 100 г: белки 9,39 г (11,74% суточной нормы) • жиры 26,01 г (28,90%) • углеводы 41,25 г (24,55%) • пищевые волокна 1,67 г (5,57%) • ккал 435,45 (24,19%) • НЖК 15,13 г (75,65%) • натрий 469,77 мг (32,40%) • общий сахар 5,70 г (11,40%) 

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ