Корейские блинчики из пекинской капусты «Бэчу-чон»

0 0

Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"

Время приготовления: 25 мин
Бэчу-чон — корейские блинчики из пекинской капусты. Блюдо простое, но очень вкусное! Листья пекинской капусты жарятся в специальном кляре в сковороде. Они получаются хрустящими и сочными внутри.

Описание приготовления: Для кляра вместо воды также можно использовать бульон. Листья капусты лучше использовать те, что более плотные и ближе к середине кочана. Готовые блинчики подавайте сразу же, пока они еще горячие и хрустящие.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Выпечка / Закуски / Блинчики
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Мука пшеничная  — 65 Грамм Мука нутовая  — 2,5-3 Ст. ложки Вода  — 150 Миллилитров Соль  — 1/3 Чайных ложки Капуста пекинская  — 300-350 Грамм (6-8 листов)
Количество порций: 2 Как приготовить «Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"»

Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"

Подготовьте все ингредиенты.

Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"

Разделите пекинскую капусту на отдельные листья. Жесткий белый стебель немного разрежьте вдоль, чтобы лист можно было развернуть.

Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"

Смешайте пшеничную и нутовую муку с солью.

Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"

Влейте воду и перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. По консистенции смесь должна напоминать тесто для блинов.

Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"

Окуните лист пекинской капусты в кляр. Поднимите и дайте немного стечь ему с листа.

Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Корейские блинчики из пекинской капусты "Бэчу-чон"

Корейские блинчики из пекинской капусты готовы. Приятного аппетита!

Оставьте ответ