Клубничный лимонад с тархуном

Домашний лимонад — достойная альтернатива напиткам из магазина. Особенно, если в рецепте подобраны продукты, сочетание которых даёт необычный, но гармоничный вкус и аромат. Этот лимонад приготовлен из сладкой, душистой клубники с добавлением освежающего лимона и терпкого тархуна (эстрагона). Количество сахара можно менять по своему вкусу. Пробуем?

Для рецепта лимонада вам потребуется:

тархун — 50г
вода — 1.2 л
сахар — 80-90г
лимон — 1 шт.
клубника — 200г.

Рецепт приготовления лимонада:

Лимон вымыть, обтереть досуха салфетками и аккуратно срезать цедру, стараясь не задеть горьковатую белую часть плода. Свежую зелень тархуна вымыть, обсушить и отделить листья от стеблей.

Листья тархуна и цедру перемолоть не очень мелко в блендере.

Выжать из лимона сок.

Залить смесь тархуна с цедрой теплой водой, прикрыть посуду пищевой пленкой, чтобы жидкость не впитывала посторонние запахи, и дать настояться в холодильнике ночь.

Добавить в настой лимонный сок и хорошо перемешать.

Отцедить настой через мелкое металлическое ситечко

и добавить сахар. Размешивать, пока сахар не растворится.

Клубнику вымыть, стряхнуть лишнюю влагу и пюрировать блендером не очень мелко. Для сохранения для цвета ягоды добавить немного лимонного сока.

Добавить клубничное пюре кувшин.

Залить процеженным настоем тархуна с лимоном. Убрать в холодильнике на ночь.

Перед употреблением напиток еще раз процедить, разлить по стаканам и по желанию добавить лед. Клубничный лимонад с тархуном готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!