Кексы из гречневой муки

0 5

Кексы из гречневой муки

Время приготовления: 30 мин
Кексы с гречневой мукой — ароматные, нежные, мягкие, в меру рассыпчатые и очень вкусные. Времени на приготовление не потребуется много, поэтому при желании вы сможете побаловать семью свежей выпечкой.

Описание приготовления: Если вы любите более насыщенный вкус какао, можно смело увеличивать его количество как минимум в 2 раза. Так как гречневая мука имеет яркий, очень узнаваемый вкус, в готовых кексах какао ощущается только как легкая нотка. Чтобы снизить калорийность кексов и сделать их более полезными, сахар можно заменить на сахарозаменитель.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Гречневая мука
Блюдо: Выпечка / Кексы Состав / Ингредиенты: Гречневая мука  — 130 Грамм Куриные яйца  — 3 Штуки (небольшие) Масло растительное  — 60-70 Миллилитров Сахар  — 100-120 Грамм Какао-порошок  — 1 Ст. ложка Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка Соль  — 1 Щепотка Вода холодная  — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 5-7 Как приготовить «Кексы из гречневой муки»

Кексы из гречневой муки

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Кексы из гречневой муки

Яйца разделите на белки и желтки. Яичные белки взбейте до мягких пиков с щепоткой соли.

Кексы из гречневой муки

В отдельной посуде взбейте яичные желтки с сахаром.

Кексы из гречневой муки

В яичную массу влейте растительное масло и всыпьте какао-порошок. Взбейте до однородности.

Кексы из гречневой муки

Добавьте просеянную гречневую муку и разрыхлитель.

Кексы из гречневой муки

Взбейте тесто до однородности, добавьте немного воды, чтобы тесто было как густая сметана. Затем частями введите в тесто взбитые яичные белки, перемешивая аккуратно лопаткой.

Кексы из гречневой муки

Получается воздушное тесто, по консистенции как на оладьи.

Кексы из гречневой муки

Выложите тесто на 2/3 части в силиконовые формочки для кексов. Если используете железные или керамические формочки, то их необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Заготовки выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

Кексы из гречневой муки

Готовность кексов проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины кексов абсолютно сухой. Готовые кексы остудите минут 10, затем достаньте из формочек и остудите на решетке.

Кексы из гречневой муки

Приятного аппетита!

Оставьте ответ