Кекс с клюквой на сметане

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Для семейного чаепития предлагаю вариант кекса с клюквой. Он имеет пористую, мягкую структуру и умеренно сладкий, с лёгкой кислинкой вкус. Давайте приготовим очень вкусную выпечку!

Описание приготовления: Готовится кекс легко и просто. Для того, чтобы он порадовал своим видом и вкусом, следует учесть один нюанс. Соду необходимо добавлять в сметану, а разрыхлитель для теста в муку. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Молочные продукты / Мука / Сметана
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое Ингредиенты: Клюква  — 100 Грамм Яйца  — 2 Штуки Сметана  — 100 Грамм Сахар  — 75 Грамм Масло сливочное  — 20 Грамм Мука пшеничная  — 130 Грамм Сода  — 1/4 Чайных ложки Разрыхлитель для теста  — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 5-6 Как приготовить «Кекс с клюквой на сметане»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше соедините яйца и сахар. Взбейте в пышную, белую массу.

Добавьте сметану, соду. Еще раз хорошо взбейте миксером.

Добавьте мягкое сливочное масло. Взбейте миксером.

Всыпьте муку, разрыхлитель. Перемешайте тесто миксером.

Добавьте клюкву. Аккуратно, с помощью ложки, вмешайте её в тесто.

Форму для кекса выстелите пекарской бумагой. Перелейте в неё тесто. Разровняйте лопаткой. Посередине проведите "бороздку". Поставьте форму с тестом в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут. Выпекайте до румяного цвета. Учитывайте особенности своей духовки.

Через указанное время проверьте готовность кекса с помощью деревянной шпажки. Если она сухая, значит кекс готов.

Переложите кекс на доску или решетку. Немного охладите и подавайте к столу. Также кекс можно посыпать, по желанию, сахарной пудрой.

Приятного аппетита!