Капуста «Бомба» в горячем рассоле
Время приготовления: 30 мин
Вкусная закуска из капусты, без которой не обойтись ни летом, ни зимой. Можно подавать как самостоятельно, так и использовать для приготовления всевозможных блюд, от горячих, до салатов.
Описание приготовления: Приготовить капусту "Бомба" в горячем рассоле проще простого. Достаточно капусту нашинковать, залить рассолом и оставить до остывания. Все! Вкуснейшая закуска готова! А чем дольше капуста будет стоять, тем вкуснее она получится. Пропитываясь горячим маринадом, капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной! Непременно попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Закуски / Соленое
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Капуста — 1 Штука (крупный качан) Морковь — 2 Штуки Чеснок — 4 Зубчика Соль — 2 Ст. ложки Сахар — 1/2 Ст. ложки Вода — 1 Литр Уксус столовый — 150 Миллилитров Растительное масло — 100 Миллилитров Специи — По вкусу (черный молотый перец, перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист)
Количество порций: 12-16 Как приготовить «Капуста "Бомба" в горячем рассоле»
Подготовьте все ингредиенты.
Мелко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую кастрюлю или таз.
Добавьте тертую на крупной терке морковь, давленый чеснок и черный молотый перец.
Хорошо перемешайте, можно слегка помять капусту руками.
Приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, масло и специи. Дайте покипеть минутку и в самом конце добавьте уксус.
Залейте горячим рассолом капусту, выложите сверху тарелку, установите груз и оставьте при комнатной температуры до остывания.
Затем переложите капусту в банку, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. Капуста "Бомба" в горячем рассоле готова.
Приятного аппетита!