Кальцоне с овощами

0 0

Кальцоне с овощами

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Кальцоне — закрытая итальянская пицца с различными начинками. Предлагаю попробовать вариант кальцоне с овощной начинкой. Она получается очень сочной, ароматной и вкусной.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кальцоне с овощами. Из овощей также можно использовать морковь, баклажан, цукини и зеленый замороженный горошек. Кейл можно заменить на шпинат или савойскую капусту.

Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Мука  — 250 Грамм Дрожжи  — 5 Грамм Масло оливковое  — 35 Миллилитров Вода  — 150 Миллилитров (Теплая) Соль  — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — в начинку, 1/2 ч.л. — в тесто) Кабачок  — 300 Грамм Лук репчатый  — 1/2 Штуки Чеснок  — 1 Зубчик Помидоры  — 2-3 Штук Кукуруза  — 70 Грамм Маслины  — 20 Грамм Каперсы  — 1 Чайная ложка Сыр моцарелла  — 80 Грамм Кейл  — 60 Грамм
Количество порций: 4 Как приготовить «Кальцоне с овощами»

Кальцоне с овощами

Подготовьте все ингредиенты.

Кальцоне с овощами

Смешайте муку с солью и сухими дрожжами. Сформируйте углубление в центре.

Кальцоне с овощами

Влейте растительное масло и теплую воду.

Кальцоне с овощами

Замесите однородное эластичное тесто. Накройте его полотенцем и уберите в теплое место подняться на 1 час.

Кальцоне с овощами

Для начинки обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанный на мелкие кубики кабачок и помидоры. Тушите около 15 минут. В конце добавьте каперсы, нарезанные маслины, кейл и кукурузу. Тушите до мягкости кейла пару минут. Посолите по вкусу в конце.

Кальцоне с овощами

Тесто разделите на 2 части. Каждую раскатайте в тонкий пласт. Выложите начинку в центр. Добавьте нарезанный кубиками сыр.

Кальцоне с овощами

Сложите пополам.

Кальцоне с овощами

Края защипните и сделайте несколько надрезов, чтобы выходил пар. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.

Кальцоне с овощами

Кольцоне с овощами готова, приятного вам аппетита!

Оставьте ответ