Кабардинское блюдо из фасоли

0 0

Кабардинское блюдо из фасоли

Время приготовления: 30 мин
"Джэшлибжэ" или густой соус из фасоли, пользуется особой популярностью у кабардинцев. Это сытное блюдо, которое подают вместе с солеными огурцами и овощами. Готовится оно очень легко и просто. Делюсь!

Описание приготовления: Для приготовления фасолевого блюда, можно взять бобовые как красных сортов, так и белых. Специи, которые подчеркивают вкус "Джэшлибжэ" — это тимьян и орегано. Следуйте рецептуре и вкус блюда вас порадует.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Закуски
География кухни: Кавказская / Осетинская Ингредиенты: Фасоль  — 360 Грамм (отварная) Лук репчатый  — 2 Штуки Чеснок  — 3 Зубчика Сметана  — 100 Грамм Брынза  — 140 Грамм Острый красный перец  — По вкусу Масло растительное  — 3 Ст. ложки Масло сливочное  — 50 Грамм Тимьян  — По вкусу Орегано  — По вкусу
Количество порций: 2-3 Как приготовить «Кабардинское блюдо из фасоли»

Кабардинское блюдо из фасоли

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кабардинское блюдо из фасоли

Отварную, горячую фасоль пробейте погружным блендером или перекрутите через мясорубку.

Кабардинское блюдо из фасоли

В сковороде разогрейте оба вида масла. Добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте в течение 4-5 минут. После добавьте измельченный чеснок и острый перец. Перемешайте. Обжаривайте, помешивая, 7 минут.

Кабардинское блюдо из фасоли

По истечении времени добавьте измельченную фасоль. Хорошо перемешайте и обжаривайте 3 минуты.

Кабардинское блюдо из фасоли

Введите сметану и раскрошенную брынзу. Добавьте специи и хорошо перемешайте.

Кабардинское блюдо из фасоли

Хорошо перемешайте фасолевую массу с сыром и брынзой. Она должна стать однородной. Прикройте сковороду крышкой и обжарьте на самом тихом огне, в течение 10 минут.

Кабардинское блюдо из фасоли

Готовое блюдо переложите в вазочку и подавайте к столу. "Джэшлибжэ" вкусное как в тёплом, так и в холодном виде.

Кабардинское блюдо из фасоли

Приятного аппетита!

Оставьте ответ