Кабачки «как грибы» на зиму

0 0

Кабачки "как грибы" на зиму

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Хочу поделиться своей любимой заготовкой из кабачков. Они маринуются таким образом, что, действительно, напоминают консервированные грибы.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачки "как грибы" на зиму. Если будете использовать зрелые кабачки, то срежьте жесткую кожицу и удалите крупные семена. Готовятся кабачки просто, на вкус получаются хрустящими, ароматными и пикантными. Такая закуска подойдет почти к любому блюду!

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация Ингредиенты: Кабачки  — 1 Килограмм Масло растительное  — 3 Ст. ложки Соль  — 1 Ст. ложка Уксус 9%  — 2 Ст. ложки Сахар  — 1 Чайная ложка Укроп  — 1 Пучок Чеснок  — 2-4 Зубчиков
Количество порций: 6 Как приготовить «Кабачки "как грибы" на зиму»

Кабачки "как грибы" на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки "как грибы" на зиму

Кабачки помойте, нарежьте кубиками.

Кабачки "как грибы" на зиму

Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам.

Кабачки "как грибы" на зиму

Влейте растительное масло и уксус. Добавьте сахар, соль и чёрный молотый перец. Все перемешайте и оставьте кабачки на 1,5-2 часа, чтобы они пустили сок.

Кабачки "как грибы" на зиму

Разложите кабачки по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышкой. На дно кастрюли выложите тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте около 25 минут.

Кабачки "как грибы" на зиму

Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Кабачки "как грибы" на зиму

После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Кабачки "как грибы" на зиму готовы.

Оставьте ответ