Хлебные пакоры или гренки с луком по-индийски (Bread Pacora)

Если вы привыкла к сладким гренкам (это те, которые французские или «Бедный рыцарь»), то вам стоит попробовать несладкие вариант — индийские гренки или хлебные пакоры. Это ломтики хлеба, пропитанные жидким пряным тестом и обжаренные с двух сторон на масле до появления румяной корочки. В тесто добавляют пряности по вкусу или готовую смесь Pacora Masala.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется: хлеб белый — 6 ломтиков для теста: мука (лучше нутовая) — 3 ст.л. йогурт (или сметана) — 3 ст.л. вода — около 100 мл лук репчатый — 1/2 шт. (небольшая луковица) соль — по вкусу паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч.л. перец чили (в хлопьях или свежий) — по вкусу асафетида (или чеснок) — по вкусу тмин молотый — 1/4 ч.л. масло растительное для жарки. Рецепт приготовления:

Хлеб нарезать ломтиками толщиной около 2 см.

Приготовить жидкое тесто для пакора брэд. В миску просеять муку и размешать её венчиком.

Влить холодную воду, размешивать венчиком до получения однородного теста без комочков.

Добавить в тесто мелко нарезанный лук, паприку, соль и остальные специи.

Разогреть сковороду.

Пока греется сковорода, вымочить в тесте ломтики хлеба.

Смазать сковороду маслом, обжаривать на нем гренки по-индийски с двух сторон до румяной корочки. Переложить хлебные пакоры на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла, и после можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!