Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

0 0

Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мякоть свинины – 600 г
  • репчатый лук – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • сладкий перец – 300 г
  • растительное масло – 2–3 ст. л.
  • томатная паста – 3 ст. л.
  • питьевая вода – 200 мл
  • сливки жирностью 10% – 150 мл
  • молотая паприка – 1,5 ч. л.
  • измельченная петрушка для подачи – по вкусу
  • свежемолотый черный перец – по вкусу
  • соль
  • Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

    Свинину для гуляша вымойте и обсушите. Нарежьте кубиками со стороной около 2 см. Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Шаг 2

    Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

    Сладкий перец для гуляша вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль пополам и удалите семена и перегородки. Нарежьте перец на небольшиме ломтики или квадратики. Шаг 3

    Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

    В большой сковороде нагрейте растительное масло. Положите лук с чесноком и, помешивая, подрумяньте на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут). Шаг 4

    Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте сладкий перец, мясо и перемешайте. Жарьте на среднем огне в течение 10 минут. Положите томатную пасту и перемешайте. Огонь уменьшите до слабого. Жарьте, помешивая, 5 минут. Шаг 5

    Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

    Влейте питьевую воду и сливки, всыпьте паприку. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите гуляш из свинины на слабом огне под неплотно закрытой крышкой 30 минут. Шаг 6

    Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

    Готовый гуляш из свинины посыпьте измельченной петрушкой и подайте на стол. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, отварной рис или гречку.

    Гуляш из свинины с томатной пастой, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Соус гуляша из свинины с томатной пастой станет еще вкуснее и ароматнее, если вы добавите пряные травы, как сушеные, так и свежие. Подойдут тимьян и душица, а также петрушка.

    Кстати

    Такой гуляш можно готовить из свиной шейки, грудинки или вырезки. А вот корейка или окорок не подойдут, так как это мясо суховатое. Для гуляша же требуется сочное, с тонкими прожилками жира.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ