Гречневый салат с овощами и соусом

Ингредиенты

крупа гречневая — 4 ст.л.свекла (вареная, 60 гр. ) — 1 шт.морковь (вареная, 60 гр. ) — 1 шт.лук красный (75 гр. ) — 1 шт.изюм — 2 ст.л.орехи (на ваш вкус у меня арахис) — 2 ст.л.соевый соус — 1 ст.л.

мед (жидкий) — 1 ч.л.масло оливковое — 3 ст.л.соус бальзамический — 1 ч.л.листья салата (дуболистного) — 1/3 пуч.базилик (для украшения) — 1 веточ.перец черныйсоль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отварить гречневую крупу по инструкции и охладить.

2. Изюм замочить в теплой воде.

Затем воду слить.

3. Орехи прокалить на сухой сковороде и измельчить.

4. Красный лук очистить и порезать полукольцами.

Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.

5. Вареные и охлажденные: свёклу и морковь очистить и нарезать соломкой.

6. Для заправки салата: смешать оливковое масло (2 ст. л.) с медом, бальзамическим соусом и соевым соусом.

Добавить соль и перец по вкусу.

Взбить соус венчиком.

7. Перемешать подготовленные овощи с гречкой, орехами, изюмом и заправкой.

Украсить салат зеленью.

Приятного аппетита!

—

Состав бальзамического соуса: бальзамический и винный уксус, виноградный сок, сироп,… и т. д.

Пошаговые фото рецепта