Песто - итальянская классика

Name: Песто - итальянская классика
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: Базилик свежий; Чеснок; Кедровые орехи; Соль; Масло оливковое; Сыр Пармезан

елена

21 января 2020 г.

*Соус песто из базилика и кедровых орехов* *(Фото: Фото автора)*

К рецепту

Ароматный, с кремовой текстурой и ярким вкусом соус. Песто преобразит любое блюдо, будь то паста, мясо, салат или хлеб.

Сложность: легко

Подготовка: 5 мин

Калории: 256.19 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 10 мин

Б/Ж/У: 5.26 г/24.03 г/5.12

СоусыИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

базилик 3 пучок(а)

чеснок 1 шт.

кедровые орехи 2 ст. л.

соль 0,5 ч. л.

оливковое масло Filippo Berio 100 мл

пармезан 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Базилик промыть под проточной водой и обсушить от лишней влаги. Освободить листья от стеблей. Стебли удалить, а листья сложить в миску.

Шаг 2

Пармезан натереть на терке.

Шаг 3

Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до появления золотистого цвета.

Шаг 4

Соединить листья базилика с обжаренными орехами, натертым сыром, измельченным зубчиком чеснока и солью. Постепенно вливая оливковое масло Filippo Berio, измельчить массу блендером или пестиком в ступке. Добавляя оливковое масло, регулировать густоту соуса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #оливковое масло #пармезан #соусы #кедровые орехи #песто

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Соус Песто

15 мин

vh2011

РЕЦЕПТ

Итальянский соус Песто

15 мин

Юлия Куделина

РЕЦЕПТ

Паста с песто из мяты и хлебных крошек

Что может быть вкуснее пасты на обед? Прелагаем рецепт пасты с песто от Массимо Боттуры. Кстати, в классический соус песто итальянский шеф добавил немного хлебных крошек - очень по-русски.