Ассорти куриных ножек и крылышек с овощами

Name: Ассорти куриных ножек и крылышек с овощами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: куриные ножки; куриные крылышки; кабачок; перец сладкий; имбирь; чеснок; масло растительное; паприка; зира; перец черный; соль

gastronom

11 ноября 2021 г.

*Ассорти куриных ножек и крылышек с овощами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Универсальное блюдо подойдет и для семейного ужина в будни, и для обеда с друзьями в выходные. В любом случае все останутся сытыми и довольными.

Сложность: средне

Калории: 723.83 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 67.84 г/42.82 г/15.33

Второе блюдоГрильГрильОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

1,2 куриных ножек

1,2 куриных крылышек

4 молодых кабачка

6 сладких перцев

3 см свежего корня имбиря

4 зубчика чеснока

80 мл растительного масла

2 ст. л. сладкой паприки

1 ст. л. молотой зиры

1 ст. л. свежемолотой перца

2–3 ст. л. соли среднего помола

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Имбирь и чеснок очистите и натрите на терке. Смешайте с солью и специями, влейте масло.

Шаг 2

Крылышки разрежьте по суставам (третью фалангу не используйте). Сложите крылышки и ножки в зиплок-пакет с застежкой или контейнер, залейте маринадом, перемешайте и маринуйте при комнатной температуре 2 ч или в холодильнике до 24 ч.

Шаг 3

Перед жарением выньте ножки и крылья из холодильника за 2 ч. Нарежьте сладкие перцы вдоль на четвертинки, удаляя семена и перегородки. Кабачки нарежьте вдоль примерно такими же кусочками.

Шаг 4

Разогрейте гриль или разожгите угли в мангале или котле барбекю – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Решетку прокалите и смажьте жиром.

Шаг 5

Отряхните курицу от маринада. Выложите крылышки и ножки в решетку, чередуя с перцем и кабачками. Жарьте на углях на среднем жару, часто поворачивая, пока мясо не будет полностью готово. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» на тарелке под листом фольги, 5–7 мин. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (248), 2019

#второе блюдо #ужин #обед #гриль #крылышки #перцы #куриная голень

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Шашлык из курицы с клубнично-базиликовым соусом

Нежная и сочная курица, приготовленная на углях, под ягодным соусом, украсит пребывание на природе.

30 мин + 2 ч

Елена Шашкина

РЕЦЕПТ

Салат со стейком, кукурузой и помидорами-гриль

Если вы запланировали пожарить стейк, а к вам неожиданно пришли гости, не пугайтесь, что мяса на всех не хватит. Приготовьте салат со стейком – пусть это будет ваш маленький секрет.