Горлодер

0 9

Горлодер — приправа, отличающаяся убойным вкусом, который напрямую зависит от количества хрена, добавленного в соус. Возможны два варианта приготовления приправы: с помидорами разной степени зрелости – со спелыми красными или с незрелыми зелеными. Вкус немного отличается, поэтому стоит попробовать оба варианта. Горлодер подают к рыбным и мясным блюдам.

Горлодер

Для рецепта вам потребуется: помидоры — 1кг чеснок — 60г соль — 3 ч.л. сахар — 1 ч.л. хрен — 40-60г. Рецепт приготовления:

Горлодер

Подготовить продукты для соуса горлодер. Помидоры вымыть и обсушить на полотенце. Зубчики чеснока очистить.

Горлодер

Помидоры разрезать на дольки.

Горлодер

Сначала измельчить в блендере или пропустить через мясорубку помидоры и чеснок.

Горлодер

Должна получиться пюреобразная масса.

Горлодер

Последним измельчают очищенный корень хрена. Чтобы защитить слизистую оболочку носа и глаз от воздействия хрена, наденьте полиэтиленовый пакет на мясорубку, закрепив его резинкой, чтобы он не спадал. Прокрученный хрен переложить в томатное пюре с чесноком.

Горлодер

Добавить в получившуюся острую смесь соль и сахар, размешать до растворения кристаллов. Разложить готовый горлодер по небольшим банкам и закрутить их крышечками. Приправу хранить в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ