Газированные помидоры

Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Газированные помидоры — это вкусная и оригинальная закуска на зиму. Готовится такая заготовка в несколько этапов, но все очень просто и легко.

Описание приготовления: Газированные помидоры получаются резкими на вкус, как бочковые! Такая закуска понравится вам и вашим гостям. Главное, дождитесь зимы, чтобы раньше не съесть такие обалденные помидоры. Специи и зелень добавляйте по вкусу. Я взяла укроп, лавровый лист, чеснок, лук и перец горошком. Вы можете добавить листики смородины и немного хрена.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Помидоры  — 500 Грамм Сахар  — 1 Ст. ложка Соль  — 1 Ст. ложка Горчица сухая  — 1/2 Ст. ложки Чеснок  — 1-2 Зубчиков Лук репчатый  — 1/2 Штуки Укроп  — По вкусу Лавровый лист  — 1-2 Штук Перец горошком  — 4-5 Штук
Количество порций: 1 Как приготовить «Газированные помидоры»

Подготовьте все ингредиенты.

На дно 1,5 литровой чистой, простерилизованной банки выложите специи и чеснок.

Выложите на дно горчицу.

Добавьте сахар и соль.

Также добавьте репчатый лук.

Выложите в банку помидоры.

Залейте помидоры чистой холодной водой и оставьте на столе на 2-3 дня, пусть заиграют. Под банку можете поставить миску, так как жидкость в процессе брожения может выйти за пределы тары.

Помидоры заиграли, сверху образовались газы и пена. Можете ставить их в подвал или погреб.

Снимите лишнюю пену, закрутите банку крышкой и поставьте в прохладное место до зимы. Выход — 1 банка объемом 1,5 литра.