Французские яблочные пончики, пошаговый рецепт с фото

0 1

Французские яблочные пончики, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 яблока гренни смит
  • 250 г муки
  • 40 г коричневого сахара
  • 200 г натурального йогурта
  • 2 средних яйца С1
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • по 0,5 ч. л. соды и соли
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. л. корицы
  • растительное масло для фритюра
  • мороженое для подачи
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и корицу. Взбейте яйца с солью и йогуртом. Шаг 2 Перемешайте мучную и яичную смесь, тщательно не вымешивайте, пусть останутся комочки. Шаг 3 У яблок специальным круглым ножом удалите сердцевину. Не очищая от кожуры, нарежьте яблоки горизонтально кружками толщиной 1,5 см. Шаг 4 Разогрейте масло для фритюра до 170 °С. Окунайте яблоки в тесто, давайте стечь лишнему и кладите в масло. Обжаривайте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые пончики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте с мороженым. Полезный совет

    Обратите внимания, что в процессе жарки масло нагревается все сильнее и сильнее. А значит, на каждую следующую порцию будет уходить меньше времени. Ориентируйтесь на цвет пончиков

    Кстати

    Подобные пончики можно сделать не только с яблоками, но и, например, с грушами. Выбирайте сорта с плотной мякотью, чтобы в процессе жарки они не разбрелись.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ