Французские яблочные пончики, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яблока гренни смит

250 г муки

40 г коричневого сахара

200 г натурального йогурта

2 средних яйца С1

1 ч. л. разрыхлителя

по 0,5 ч. л. соды и соли

1 ст. л. ванильного экстракта

1 ст. л. корицы

растительное масло для фритюра

мороженое для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и корицу. Взбейте яйца с солью и йогуртом. Шаг 2 Перемешайте мучную и яичную смесь, тщательно не вымешивайте, пусть останутся комочки. Шаг 3 У яблок специальным круглым ножом удалите сердцевину. Не очищая от кожуры, нарежьте яблоки горизонтально кружками толщиной 1,5 см. Шаг 4 Разогрейте масло для фритюра до 170 °С. Окунайте яблоки в тесто, давайте стечь лишнему и кладите в масло. Обжаривайте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые пончики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте с мороженым. Полезный совет

Обратите внимания, что в процессе жарки масло нагревается все сильнее и сильнее. А значит, на каждую следующую порцию будет уходить меньше времени. Ориентируйтесь на цвет пончиков

Кстати

Подобные пончики можно сделать не только с яблоками, но и, например, с грушами. Выбирайте сорта с плотной мякотью, чтобы в процессе жарки они не разбрелись.

Приятного Вам аппетита!