Фокачча с оливками и беконом, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Оливковое настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 300 мл

дрожжи прессованные 25 г

сахар 1 ст.л.

соль 1 ч.л.

оливковое масло 6 ст.л.

мука 450 г

оливки 30 г

бекон сырокопченый 30 г

лук репчатый 1/4 шт.

сушеный розмарин по вкусу

морская соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Опара: в 50 мл теплой воды развести дрожжи, добавить щепотку сахара и 1 ст.л. муки. Перемешать и поставить в теплое место для образования пенистой шапочки.
В готовую опару добавить оставшуюся теплую воду, сахар, соль, оливковое масло.

Шаг 2

В просеянную муку вылить опару, перемешать. Замесить мягкое, эластичное, слегка липнувшее к рукам тесто.

Шаг 3

Поставить в теплое место для подъема.

Шаг 4

Оливки нарезать на колечки, бекон- полосками, репчатый лук- тонкими полукольцами.

Шаг 5

Подошедшее тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать в овал, выложить на противень, поставить на расстойку. В заготовках сделать углубления и выложить колечки оливок. С помощью кисточки смазать поверхность лепешки оливковым маслом, выложить бекон, лук, немного розмарина и посыпать крупной морской солью.

Шаг 6

Выпекать 20 мин при температуре 220 градусов.

Приятного Вам аппетита!