Фаршированные перцы, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Большую луковицу нарежем как только можем мелко. Но прежде поставим вариться рис. До полуготовности. Шаг 2
Лук будем обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. Шаг 3
Пока лук и рис остывают, сделаем фарш. У меня сегодня свинина и говядина. Я их пропустила через мясорубку. Взяла крупную решётку. Если есть готовый фарш — поздравляю! Шаг 4
Перцы вымоем, срежем верхушки и вычистим внутри. Шаг 5
Закончим с фаршем: добавим к мясу лук и рис. Они, скорее всего, уже остыли. Хорошо вымешаем. Самое время добавить соль и перец. А теперь совсем хорошо вымешаем. Шаг 6
Так, где там наша большая кастрюля? На всякий случай немного смажем дно растительным маслом. А теперь будем начинять перцы фаршем и укладывать в кастрюлю. Шаг 7
Соус. В миску выльем протертые томаты. Шаг 8
И сливки. Шаг 9
Добавим соль, сахар! и перец по вкусу. Перемешаем. Шаг 10
Заливаем перцы получившимся соусом и ставим томиться под крышкой на среднем огне на час. Шаг 11
Через час перцы будут готовы. Можно подавать. Приятного аппетита!
Полезный совет
Если не добавить сахар, нужно быть готовыми к тому, что соус будет кислить.
Хозяйке на заметку
Можно вместо сливок использовать сметану. Но со сливками — нежнее. То же касается и протёртых томатов. С ними проще и нежнее. А вообще можно брать и кетчуп, и томатную пасту, и свежие помидоры (но их придётся пробить блендером — соус всё-таки).
Приятного Вам аппетита!