Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

0 0

Тот случай, когда классический рецепт можно подкорректировать по-новому. Причем, не особо изменяя продуктовый набор. Фишка двуслойной творожной запеканки — в необычном разделении ингредиентов. Обычно сметана находится в общей массе, а здесь у нее другая участь. Она становится таким же равноправным компонентом, как и творог.

Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Для рецепта запеканки вам потребуется: для творожного слоя: творог (мягкий) — 700г манная крупа — 70г сахар — 30г яйцо — 2-3 шт. для сметанного слоя: сметана (жирность 20%) — 450г сахар — 50г яйцо — 2 шт. (1яйцо + желток) масло сливочное масло для смазывания. Рецепт приготовления запеканки:

Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Мягкий творог растереть с сахаром и яйцами. В творожную смесь подсыпать манку и еще раз хорошо перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости добавить еще сахара.

Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Переложить творожную массу в разъемную жаропрочную форму, дно которой предварительно застелить бумагой для выпечки, а стенки смазать маслом. Слегка придавить творожный слой ложкой. Поставить форму с творогом в разогретую до 170С духовку на 30 минут.

Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Пока первый слой запеканки в духовки, в отдельно посуде смешать вилкой или венчиком жирную сметану с яйцами и сахаром.

Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Следом примешать какао порошок. Причем какао надо добавлять через ситечко.

Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Равномерно распределить сметанный слой на чуть остывшую творожную основу и вернуть на 20 минут в духовку.

Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Спустя указанное время достать форму с запеканкой из духовки. Дождаться, когда запеканка остынет и аккуратно ножом с широким лезвием провести между бортиками формы и запеканкой, чтобы не возникли проблемы при снятии формы.

Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Осторожно отделить форму от запеканки и можно разрезать на кусочки. Украсить двуслойную запеканку по своему вкусу. Например, посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ