Дрожжевой пирог на кефире

0 5

Дрожжевой пирог на кефире

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Этот пирог прекрасен тем, что тесто по этому рецепту получается воздушным и очень вкусным. При этом вы можете с лёгкостью комбинировать пирог с абсолютно любой начинкой на свой вкус.

Описание приготовления: Сегодня предлагаю приготовить дрожжевой пирог на кефире с сосисками. Эта замечательная выпечка выглядит как цветок и удобна тем, что данный пирог не нужно резать. Состоит пирог из маленьких пушистых булочек, внутри которых находится начинка. Пирог можете приготовить как с солёными начинками, так и с любой сладкой на ваш выбор. Можно комбинировать несколько начинок одновременно. Удивительно прекрасная, но в то же время невероятно простая выпечка. Готовьте непременно — настоятельно рекомендую этот замечательный рецепт дрожжевого пирога на кефире.
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Дрожжи Блюдо: Выпечка / Пироги Состав / Ингредиенты: Сосиски 7 Штук Кефир 125 Миллилитров Мука 450 Грамм Сливочное масло 50 Грамм (растопленное) Соль 1 Чайная ложка Сахар 1 Ст. ложка Растительное масло 30 Миллилитров Желток 1 Штука (для смазывания) Дрожжи сухие 8 Грамм Вода 125 Миллилитров Количество порций 14 Калорийность 281 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Дрожжевой пирог на кефире»

Дрожжевой пирог на кефире

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Дрожжевой пирог на кефире

Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.

Дрожжевой пирог на кефире

Добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.

Дрожжевой пирог на кефире

Перемешайте и частями добавьте муку.

Дрожжевой пирог на кефире

Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.

Дрожжевой пирог на кефире

Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам.

Дрожжевой пирог на кефире

По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.

Дрожжевой пирог на кефире

Обомните тесто без дополнительной муки и разделите на 14 или 16 частей — количество должно быть равное сосискам. Скатайте из кусочков теста шарики.

Дрожжевой пирог на кефире

Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, я скалку не использовала, просто разминала руками, тесто послушное и приятное в работе. Поместите внутрь сосиску и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри. Получаются вот такие пирожочки.

Дрожжевой пирог на кефире

Выложите заготовки швом вниз, в смазанную маслом круглую форму (диаметром 22-24 см.), имитируя цветок как на фото.

Дрожжевой пирог на кефире

Смажьте верх желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

Дрожжевой пирог на кефире

Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему остыть.

Дрожжевой пирог на кефире

Дрожжевой пирог на кефире готов.

Дрожжевой пирог на кефире

Приятного аппетита!

Оставьте ответ