Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Если вы планируете несладкую выпечку в духовке, то вот вам проверенный рецепт теста. Оно замешивается на сухих дрожжах, молоке с яйцом и растительном масле. Булочки из такого теста получаются пористыми и пушистыми.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется: мука пшеничная — 400г молоко — 200 мл дрожжи (сухие) – 10г яйцо – 1 шт. соль — 1 ч.л. сахар — 2 ч.л. масло растительное — 1 ст.л. Рецепт приготовления:

В миске с теплым молоком развести сахар, добавить сухие дрожжи и размешать. Накрыть миску кухонным полотенцем, поставить смесь в теплое место (подойдет кастрюля с теплой водой).

Дождаться, когда на поверхности появится «пенная шапочка».

Влить 1 ст. ложку растительного масла и добавить 1 ч. ложку соли.

Следом вылить 1 яйцо и хорошо размешать венчиком или вилкой.

По частям всыпать просеянную муку и вымесить мягкое эластичное тесто.

Если есть тестомес или хлебопечка, то доверьте замес этим машинам. Потому что это удобно.

Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой (только тогда сделайте в пленке небольшое отверстие) и поставить в теплое место для подъема. Подойдет выключенная духовка с включенной лампочкой.

После первого подъема тесто обмять, оставить подходить вторично. Примерно через 1 час тесто увеличится в размере минимум в 2 раза. Можно приступать к разделке булочек.

Приятного Вам аппетита!