Домашние роллы в нори с огурцом и творожным сыром – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 листов нори

200 г риса для суши

250 г творожного сыра

1 ст. л. лимонного сока или рисового уксуса

щепотка сахара

3 ст. л. кунжута

Для начинки 1:

1 огурец

50 г молодого шпината

Для начинки 2:

120 г консервированного тунца или горбуши

2 ч. л. соуса шрирача

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Чтобы приготовить роллы с огурцом и творожным сыром, всыпьте рис в сотейник, влейте 350 мл горячей воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте под крышкой 15 мин. Снимите с огня, добавьте лимонный сок или рисовый уксус и щепотку сахара и аккуратно перемешайте вилкой. Остудите рис до комнатной температуры. Шаг 2 Огурец нарежьте длинной толстой соломкой. Выньте рыбу из банки и крупно наломайте вилкой. Удалите жесткие стебли шпината. Шаг 3 На каждый лист нори положите рис и равномерно распределите по всей площади, оставляя свободным с одного края примерно 1 см. Слегка прижмите рис. Вдоль противоположного края выложите на рис творожный сыр. Шаг 4 На половину заготовок на творожный сыр разложите шпинат и огурцы. Шаг 5 На оставшихся заготовках распределите рыбу и полейте соусом шрирача. Шаг 6 Скатайте плотные рулеты и разрежьте пополам. Посыпьте срезы кунжутом.

Полезный совет

Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять в роллы свои любимые продукты. Может быть, вы захотите заменить шпинат на авокадо или морскую капусту? Пробуйте — возможности для расширения кулинарных горизонтов бесконечны.

Хозяйке на заметку

Шрирача или сирача — соус на основе уксуса, в состав которого входит перец чили и чеснок. Если он для вас слишком острый, замените его соевым или рыбным.

Кстати

На 100 г: белки 6,56 г (8,20% суточной нормы) 
• жиры 11,10 г (12,33%) 
• углеводы 17,03 г (10,14%) 
• ккал 192,72 (10,71%) 
• натрий 213,50 мг (14,72%) 
• общий сахар 1,30 г (2,60%) 
• НЖК 4,76 г (23,80%) 
• пищевые волокна 1,83 г (6,10%)

Приятного Вам аппетита!