Джем из крыжовника и смородины

Время приготовления: 40 мин
Густой джем из красочных ягод идеален для подачи на завтрак или в полдник со сладкой выпечкой. Не забывайте заварить ароматный чай или кофе, особенно в зимнее время! Насладитесь летним вкусом зимой!

Описание приготовления: Расчет ингредиентов указан на две емкости по 400 мл. Красочный и ароматный джем из летних ягод обязательно нужно заготовить в сезон их сбора. К тому же это совсем легко и просто! При желании можно добавить пектин или агар-агар, но и так джем из черной смородины отлично густеет при остывании!

Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник / Черная смородина / Cмородина
Блюдо: Заготовки / Варенье Ингредиенты: Смородина черная  — 400 Грамм Крыжовник  — 150 Грамм Сахар  — 350 Грамм
Количество порций: 3-4 Как приготовить «Джем из крыжовника и смородины»

Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды переберите и удалите с них хвостики.

Ягоды промойте в воде несколько раз, смывая пыль, сухие веточки и прочий мусор.

Пересыпьте промытые ягоды в кастрюлю или в казан, но не до верха. Так как варенье будет кипеть, то желательно оставить до края емкости 3-5 см., иначе оно убежит.

Всыпьте сахарный песок и тщательно перемешайте содержимое емкости между собой.

Поместите емкость на плиту и проварите варенье 20 минут с момента его закипания. Как только образуется обильная пена, нагрев уменьшите.

Выключите нагрев и отпюрируйте варенье погружным блендером. Затем снова включите нагрев и на минимальном нагреве проварите джем примерно 5-7 минут. За это время ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте любым другим образом. Следите, чтобы джем не подгорел.

Выложите горячий джем в банки и сразу же закатайте их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Дайте заготовкам остыть, а после отправьте их в кладовую до зимы.