Джем из клубники с агар-агаром

Время приготовления: 30 мин
Ароматный джем получится очень густым, как мармелад, после остывания, если вы сварите его с добавлением агар-агара. Главное — выбирайте клубнику не очень сочных сортов, чтобы джем не получился жидким.

Описание приготовления: Яркий и сладкий джем больше похож на мармелад, благодаря добавленному агар-агару. Лакомство можно подать на завтрак или в полдник с поджаренными тостами, гренками, сладкой выпечкой и т.д. Особенно вкусен джем с булочками или печеньем.

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Агар-агар
Блюдо: Заготовки / Джемы Ингредиенты: Клубника  — 400 Грамм Агар-агар  — 10 Грамм Сахар  — 100 Грамм
Количество порций: 1-2 Как приготовить «Джем из клубники с агар-агаром»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Клубнику промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и удалите с каждой ягодки хвостик.

Нарежьте их в казан или кастрюлю с антипригарным дном небольшими ломтиками.

Добавьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

Отварите варенье примерно 10-15 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Затем помните ягоды вилкой или прессом для отварного картофеля.

Всыпьте агар-агар и перемешайте. Проварите джем 3-5 минут, время от времени перемешивая. Чтобы агар-агар начал действовать, его обязательно нужно прогреть!

Затем выключите нагрев, ошпарьте банки и крышки кипятком либо простерилизуйте.

Выложите горячий джем в горячие банки и закрутите их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре, а затем перенесите в место хранения.

При необходимости вскройте банку с джемом и насладитесь вкусом лета, дегустируя густой мармелад.