Джем из груш с лимоном

Количество порций
8
Время
подготовки
30мин.
Время
приготовления
1ч.
Общее время
приготовления
~1ч. 30мин.

Ингредиенты

Груши	1 Килограмм
Сахар (песок)	700 Граммов
Лимон	1 Штука
Вода	120 Миллилитров

Для джема можно использовать груши любых сортов.

Как приготовить:

Лимон обдайте кипятком, обсушите, натрите цедру на мелкой терке и выжмите сок.

Груши вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте на небольшие кусочки.

Выложите груши в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и доведите до кипения, варите 5 минут. Снимите с огня, дайте грушам немного остыть и измельчите их блендером.

Засыпьте грушевое пюре сахаром, добавьте цедру лимона и влейте лимонный сок, дайте постоять 1‒2 часа.

Поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите джем около 1 часа, постоянно помешивая, до уменьшения в объеме и загустения.

Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками, переверните и дайте остыть. Храните в темном прохладном месте.

Грушевый джем можно приготовить и с апельсином.

Приятного Вам аппетита!