Десерт «Ченси»

0 0

Десерт "Ченси"

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Десерт "Ченси" или "Ченчи" — это сладкая выпечка итальянской кухни, разновидность хвороста, считается праздничным блюдом. Приготовить такое лакомство очень легко! Делюсь рецептом!

Описание приготовления: У многих народов есть свой вариант излюбленного лакомства — хвороста. "Ченси" — это вариация на тему "хвороста" из итальянской кухни. Его отличительной особенностью является добавление апельсиновой цедры. Пошаговый рецепт поможет приготовить это вкусное лакомство.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мука
Блюдо: Выпечка / Хворост / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская Ингредиенты: Мука пшеничная  — 230 Грамм (количество муки зависит от размеров использованных яиц) Масло растительное  — 500 Миллилитров (для жарки) Апельсин  — 1 Штука (используется цедра) Яйцо  — 2 Штуки Сахарная пудра  — 4 Ст. ложки (плюс пудра для посыпки) Крепкий алкоголь  — 2 Ст. ложки (ром, коньяк, водка) Соль  — 1 Щепотка Масло сливочное размягченное  — 30 Грамм Сахарная посыпка, измельченные орешки  — 1 Ст. ложка (по желанию) Мед  — 2 Ст. ложки Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6 Как приготовить «Десерт "Ченси"»

Десерт "Ченси"

Подготовьте ингредиенты.

Десерт "Ченси"

Снимите цедру апельсина.

Десерт "Ченси"

Смешайте сухие ингредиенты — муку, сахарную пудру, соль, разрыхлитель.

Десерт "Ченси"

Сделайте в муке углубление, вбейте в него яйца, добавьте мягкое сливочное масло, цедру апельсина, влейте крепкий алкоголь.

Десерт "Ченси"

Замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Десерт "Ченси"

Для удобства работы с тестом разделите его на четыре части, три части снова уберите в пленку.

Десерт "Ченси"

Подсыпьте рабочую поверхность стола слегка мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт. Разделите пласт теста на небольшие прямоугольники, внутри прямоугольники нарежьте на полоски, не доходя до края.

Десерт "Ченси"

Защипните края прямоугольников. Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла.

Десерт "Ченси"

Обжарьте печенье с обеих сторон до румяного цвета.

Десерт "Ченси"

Готовое печенье выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

Десерт "Ченси"

Можно сделать печенье в виде небольших клубочков. Для этого нарежьте пласт теста на тонкие полоски.

Десерт "Ченси"

Каждую полоску теста оберните вокруг пальцев, заправьте внутрь кончик теста, чтобы получилось подобие клубочков. Точно так же обжарьте их в разогретом растительном масле.

Десерт "Ченси"

Получилось два вида печенья-хвороста. Первые посыпьте сахарной пудрой.

Десерт "Ченси"

Печенье — "клубочки" полейте медом. Можно посыпать сахарной посыпкой или дроблеными орешками.

Десерт "Ченси"

Вкусный итальянский десерт "Ченси" готов, ему будут рады и взрослые и дети. Угощайтесь!

Оставьте ответ