Чеснок маринованный с острым перцем

0 14

Чеснок маринованный с острым перцем

Время приготовления: 23 дн. 18 ч. 0 мин
Если выращенный своими руками чеснок начинает сохнуть или портиться и нужно спасать урожай, замаринуйте его. Делается просто, получается вкусно, а перец придает ему пикантную нотку. Берите на заметку!

Описание приготовления: Если захотите замариновать чеснок из магазина, будьте готовы, что он через какое-то время приобретет зеленоватый цвет. На вкус это совершенно не повлияет. При желании к чесноку можно добавить другие специи, кусочки болгарского перца, зелень.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Острый перец
Блюдо: Заготовки / Маринование Ингредиенты: Чеснок  — 300 Грамм Перец острый  — 1 Штука Соль  — 1 Ст. ложка Уксус 6%  — 4 Ст. ложки Перец черный  — 10 Штук (горошком) Вода  — 200 Миллилитров Лавровый лист  — 2 Штуки Масло растительное  — 2 Ст. ложки Сахар  — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2 Как приготовить «Чеснок маринованный с острым перцем»

Чеснок маринованный с острым перцем

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чеснока маринованного с острым перцем.

Чеснок маринованный с острым перцем

Чеснок очистите от оболочки и донышка, зубчики промойте. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Выложите чеснок и варите, после закипания в течение одной минуты. Отвар слейте, чеснок промойте холодной водой, дайте ей полностью стечь.

Чеснок маринованный с острым перцем

Банки тщательно вымойте в горячей воде с содой и сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Железные крышки кипятите в течение 5 минут на среднем огне.

Чеснок маринованный с острым перцем

В горячие банки разложите чеснок с порезанным острым перцем.

Чеснок маринованный с острым перцем

В кастрюлю налейте воду, выложите лавровые листья и черный перец.

Чеснок маринованный с острым перцем

Всыпьте в кастрюлю сахар.

Чеснок маринованный с острым перцем

Добавьте соль, доведите до кипения и варите в течение 5 минут.

Чеснок маринованный с острым перцем

Добавьте уксус, доведите до кипения и залейте чеснок, не доходя до верха два сантиметра.

Чеснок маринованный с острым перцем

Залейте верх чеснока растительным маслом.

Чеснок маринованный с острым перцем

Чеснок закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Чеснок маринованный с острым перцем

Приятных заготовок!

Оставьте ответ