Чесночный кетчуп

Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный чесночный кетчуп на зиму. Ароматный и насыщенный вкус понравится всем любителям домашних кетчупов, особенно хорош соус получится из душистых томатов.

Описание приготовления: Самое важное для удачного результата при приготовлении кетчупа — это выбор помидоров. Старайтесь выбрать мясистые, сладкие, ароматные и душистые томаты, которые сделают ваш кетчуп вкусным. Зимой подавать кетчуп можно к блюдам из мяса и птицы, также его можно использовать для пиццы, хот-догов и т.д.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Соусы / Кетчуп Ингредиенты: Помидоры  — 1 Килограмм Чеснок  — 6-7 Зубчиков Масло растительное  — 2 Ст. ложки Сахар  — 2 Ст. ложки Соль  — 1 Чайная ложка Уксус 9%  — 40  Миллилитров
Количество порций: 4 Как приготовить «Чесночный кетчуп»

Подготовьте ингредиенты.

Вымойте и просушите помидоры, после разрежьте дольками, удалите место роста плодоножки.

Порционно перекладывайте томаты в чашу блендера. Очистите чеснок и добавьте к помидорам.

Измельчите помидоры и чеснок на высоких оборотах.

Томатную массу перелейте в кастрюлю, добавьте масло.

Добавьте соль и сахар. Поставьте емкость на огонь, варите кетчуп 50 минут на небольшом огне. При желании можно повторно измельчить все блендером, для более гладкой и однородной структуры.

В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус. Сразу выключите огонь.

Перелейте сразу кетчуп в стерильную банку.

Закатайте банку стерильной крышкой, поставьте банку дном вверх и укутайте одеялом. Спустя суки перенесите кетчуп в кладовку или любое прохладное место.

Удачных заготовок!