Черный хлеб в духовке

0 0

Черный хлеб в духовке

Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Продолжая свои эксперименты по выпечке хлеба в духовке, предлагаю черный хлеб с овсяными хлопьями. Отличный получается хлеб, идеально подходит к первым блюдам, а также для бутербродов.

Описание приготовления: Черный хлеб с овсянкой ценится благодаря своему полезному витаминно-минеральному составу. В нем присутствует практически весь ряд витаминов, особенно важные витамины группы В (тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолаты, кобаламин). А приготовленный хлеб своими руками с любовью ценится гораздо выше! Смотрите мой рецепт, пробуйте хлебушек и делитесь советами и впечатлениями!

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Хлеб Ингредиенты: Мука ржаная  — 200 Грамм Мука пшеничная  — 185 Грамм Хлопья овсяные  — 3 Ст. ложки Дрожжи свежие  — 25 Грамм Соль  — 1,5 Чайных ложки Сахар  — 2 Ст. ложки Масло растительное  — 2 Ст. ложки Вода  — 290 Миллилитров Солод  — 2 Ст. ложки
Количество порций: 1 Как приготовить «Черный хлеб в духовке»

Черный хлеб в духовке

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Черный хлеб в духовке

В теплой воде растворите дрожжи с сахаром.

Черный хлеб в духовке

В миске соедините муку с солью, добавьте ржаную муку, овсяные хлопья, солод, перемешайте.

Черный хлеб в духовке

Влейте воду с дрожжами, растительное масло. Замесите колобок.

Черный хлеб в духовке

Вымешивайте тесто руками или комбайном не менее 5-7 минут, пока оно не достигнет мягкой однородной консистенции. Выложите тесто в миску и накройте пищевой пленкой. Уберите в теплое место на 1,5 часа.

Черный хлеб в духовке

За это время тесто хорошо поднимется, увеличится в два-три раза.

Черный хлеб в духовке

Достаньте тесто из миски, помесите на столе пару минут, чтобы выпустить воздух из него. Мои формы для хлеба утратили антипригарность, поэтому я стелю в них силиконизированный пергамент. Сформируйте булочку хлеба, выложите в форму. Накройте и оставьте на 30-40 минут в тепле.

Черный хлеб в духовке

Прогрейте духовку до 190-200 градусов. Отправьте хлеб на среднюю полку. Выпекайте 45 минут.

Черный хлеб в духовке

Хлеб готов! Минут через 5 извлеките его из формы.

Черный хлеб в духовке

Остудите на решетке.

Черный хлеб в духовке

Пробуйте, хлеб готов!

Оставьте ответ