Черная редька на зиму

Время приготовления: 40 мин
Предлагаю рецепт заготовки черной редьки с овощами на зиму. Получается такой салат или овощная закуска, которая хорошо подойдет к мясу или картофелю. Сочная, пикантная и ароматная!

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить черную редьку на зиму. Из овощей также можно добавить для аромата немного черешкового сельдерея. Редьку выбирайте плотную, твердую, без повреждений.
Основной ингредиент: Овощи / Редька Блюдо: Заготовки Состав / Ингредиенты: Редька черная 1 Килограмм Перец сладкий 250 Грамм (разноцветный) Морковь 250 Грамм Чеснок 4 Зубчика Соль 3 Ст. ложки Сахар 3 Ст. ложки Уксус 9% 50 Миллилитров Петрушка 30 Грамм Количество порций 6 Калорийность 48 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Черная редька на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Редьку и морковь помойте, очистите от кожуры. Натрите на крупной терке. Я использую терку для моркови по-корейски.

Добавьте нарезанный тонкими полосками болгарский перец. Добавьте соль и сахар, все перемешайте.

На дно чистой стерилизованной банки выложите петрушку и очищенный зубчик чеснока. Влейте укус.

Плотно заполните банку овощами.

Прикройте крышкой. На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку, влейте воду по плечики и доведите до кипения. После стерилизуйте 10-12 минут в несильно кипящей воде.

После герметично закрутите крышку. Банку аккуратно покрутите, чтобы укус равномерно распределился. Затем переверните верх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Черная редька на зиму готова.